Kifutott Electrolux EVY 0841 BAX beépíthető kompakt sous-vide gőzsütő (EVY0841BAX)

Kifutott termék, már nem rendelhető!

Kifutott Electrolux EVY 0841 BAX beépíthető kompakt sous-vide gőzsütő (EVY0841BAX)

A maximális ízek érdekében a mesterszakácsok a gőz és a száraz hő kombinációját használják. A CombiSteam Pro sütő három fokozata segít abban, hogy Ön is részese lehessen ennek az élménynek.

Sous-vide program a gazdag telt ízekért

A sous-vide (ejtsd: su vid, jelentése: vákuum alatt) egy professzionális főzési technika. A lényege, hogy a vákuum fóliába zárt étel, órákon, esetleg több napon keresztül, azonos hőmérsékleten sül. Fontos kritérium, hogy a hőmérséklet fokra pontosan azonos legyen a szuvidolás teljes időtartama alatt. A vákuum alatt történő sütés közben az ételekben megmaradnak a tápanyagok, ásványi sók és vitaminok. Az így készült ételek nem csak egészségesek, de minden képzeletet felülmúlóan finomak is lesznek. Tökéletesen omlós, szaftos étkeket készíthet a sous-vide programmal.

A szuvidolás menete

1. Zárja vákuum fóliába a fűszerekkel együtt a húst, halat vagy zöldséget. (A vákuumozó készülék nem része a CombiSteam sütőnek.) Érdekesség: a légüres térben a víz forráspontja 100 °C-ról 20 °C-ra csökken, így sokkal alacsonyabb hőmérsékleten dolgozik a sütő, mint egy hagyományos programnál.

2. Tegye a levákuumozott ételt a sütőbe, és indítsa el a sous-vide programot. A sütőtér megtelik gőzzel, és ebben a nedves környezetben, alacsony hőmérsékleten (a receptben megadott hőfokon) készül el az étel.

Használati útmutató letöltése.

Részletes leírás az electrolux.hu oldalon.